تحمل بذور السمسم الكثير من الفوائد مقارنة بحجمها، وهذه البذور الضئيلة مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة و”الدهون الجيدة” ما يجعلها إضافة كبيرة لكل نظام غذائي.
وتحتوي بذور السمسم على الزنك الذي يقوي جهاز المناعة وكذلك على النحاس الذي يلعب دورا في تكوين الدم. كما أن بذور السمسم مليئة أيضا بالحديد المهم للنساء وأصحاب الحمية الغذائية الذين عادة ما يعانون من الأنيميا. ويمكن استغلال الحديد في طرق كثيرة لما له من أهمية قصوى لنقل الأكسجين عبر الجسم.
وتعد إضافتها إلى السلطة والحلويات طريقة جيدة للاستفادة من هذه البذور الغنية بالمغذيات، ولكن يجب الابتعاد عن شرائها بكميات كبيرة، إذ إن بذور السمسم لها فترة صلاحية قصيرة.