كشفت نتائج دراسة جديدة نشرت عن وجود مركب في الفراولة وبعض الفواكه والخضراوات الأخرى قادر على حماية الإنسان من الإصابة بالزهايمر والأمراض العصبية المختلفة المرتبطة بالتقدم بالعمر.

حيث وجد الباحثون القائمون على الدراسة أن علاج الفئران بهذه المادة ساعد في خفض خطر التدهور المعرفي وإصابة الدماغ بالالتهاب، وأشار الباحثون أن هذه المادة والتي تدعى فيسيتين (Fisetin) عبارة عن مركب الفلافونويد (Flavanol)، وهو يتواجد في الفراولة والتفاح والعنب والبصل والخيار.

وأوضح الباحثون أن هذا المركب يعطي الفواكه والخضراوات لونها، كما يعمل كمضاد أكسدة، بمعنى أنه قد يساعد في حماية الخلايا من التضرر الناتج عن الجذور الحرة.