ما عدد الحصص اليومية الذي يجب أن تتناولها من الفاكهة والخضراوات كي تبقي قلبك سليماً؟ يبدو أن خمس حصص يومياً (نحو كوبين ونصف كوب) تخفض قليلاً خطر التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية. ولكن إذا زدت استهلاكك هذه المنتجات إلى 10 حصص يومياً، تحدّ من خطر الأمراض القلبية الوعائية بنسبة 28% وخطر الموت المبكر بنسبة 31%، وفق مراجعة جديدة.

جُمعت الاكتشافات، التي نُشرت في مجلة علم الأوبئة الدولية، من 95 دراسة من حول العالم تناولت تأثيرات استهلاك الفاكهة والخضراوات. شملت المنتجات التي تقدّم أكبر فائدة التفاح، والإجاص، والبرتقال وغيرها من حمضيات، والخضراوات الخضراء المورقة، والصليبيات (كالبروكولي، والملفوف، والزهرة)، والخضراوات الخضراء والصفراء (كالفاصوليا الخضراء، والجزر، والفليفلة).

تفيض الفاكهة والخضراوات بمواد مغذية صحية، خصوصاً الألياف، ما يساهم على ما يبدو في خفض معدل الكولسترول وضغط الدم ويحسّن وظائف الأوعية الدموية. وقد يعلّل هذا الأمر نتائج الدراسة، وفق الباحثين.