المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
4 فصوص ثوم
بصلة مفرومة
ورقتا غار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
500 غ بروكولي مقطع
كوبا ماء
كوب حليب جوز الهند

الخطوات

في قدر، حمي الزيت على نار متوسطة وأضيفي الثوم، البصل وورق الغار. قلبي المكونات حتى تتحمر.
نكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار، وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البروكلي وقلبي لمدة دقيقتين.
اسكبي الماء وغطي القدر. اتركيه على النار حتى يغلي وينضج.
أزيلي ورق الغار واطحني المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج شوربة سائل.
أضيفي حليب جوز الهند وغليه على النار.
قدمي شوربة البروكلي ساخنة في طبق، وصحة وعافية.