أصبح المطبخ هدفًا لدى الكثيرين لتجربة أكلات جديدة خاصة مع فترة الحجر المنزلي الذي يستدعي بقاء الأشخاص فترة كبيرة في المنزل، ضمن الإجراءات الاحترازية لمواجهة تفشي فيروس كورونا المستجد.

ولكل عشاق الكاري من كل أنحاء العالم، وصفة استثنائية من مخني الدجاج والمحضرة من معجون الطهي الهندي والذي حتما سيضفي رائحة لا تقاوم من مطبخ منزلك.

المقادير:

700 غ من صدر الدجاج، مقطّعا إلى شرائح

ملعقة طعام كبيرة من زيت دوار الشمس

400 غ من معجون الطماطم

3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطهي الهندي من ماجي

كوبان من الماء

5 ملاعق طعام كبيرة من الكاجو، محمّصا ومطحونا

نصف كوب من كريمة الطبخ

ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء، (اختياري للتزين).

الطريقة:

في وعاء طبخ متوسط الحجم، تُشوح شرائح الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا. يُضاف معجون الطماطم ويترك المزيج لمدّة 1 - 2 دقيقة.

يُضاف 3 ملاعق طعام كبيرة من معجون الطهي الهندي من ماجي، الماء، الكاجو، ويترك المزيج على نار متوسطة لمدّة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.

تُضاف كريمة الطبخ ويُترك بعدها المزيج على النار لمدّة 10 دقائق.

يُقدم مخني الدجاج في طبق ويُزين بالكزبرة المفرومة. يُقدم بجانبه خبز براتا أو أرز أبيض وبالعافية.