المقادير:

2 كوب دقيق بالخميرة  260جم

1 بيضة

2 ملعقة شاي سكر 14 جم

½ كوب حليب دافئ 100مل

1 كيس شوربة الفطر  68 جم

2 ملعقة طعام أعشاب مختلفة 2جم

1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة 3 جم

3 ملاعق طعام شرائح زيتون أسود وأخضر60جم

1 ملعقة طعام حبيبات الكمون (للوجه) 6جم

الطريقة:

1- تعجن جميع المقادير في إناء ماعدا الكمون، ثم تغطى بقماش مبلل لمدة (ساعتين)، وتترك جانبا في مكان دافئ.

2- تعجن العجينة مرة أخرى، وتوضع في قالب كعك دائري الشكل, ثم يرش الوجه بحبيبات الكمون، وتضغط بالأصابع حتى لا تتساقط. تترك في مكان دافئ لمدة (نصف ساعة).

3- تخبز العجينة في فرن تحت درجة (200 ) لمدة (20 دقيقة).

4- يقطع الخبز مثلثات ويقدم. (8 قطع).

ملاحظة: يمكن تقديمه مع زيتون أسود مفروم ومخلوط بزيت الزيتون.