يشتهر الفيتامين E بقدرته على الحماية من تأثيرات الجذور الحرة الضارة التي تنتجها البيئة بسبب التلوث، التدخين والأشعة ما فوق البنفسجية. تزيد الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي الذي يُضعف خلايا الجسم السليمة ويلحق الضرر بها. وقد يتجلى الإجهاد عبر أمراض ترتبط بالتقدم في السن، بما فيها السرطان، مرض القلب، وداء الزهايمر. تشير الأبحاث الموثقة إلى أن اتباع نمط غذاء غني بالفيتامين E قد يساهم في تأخير الأمراض المزمنة المرتبطة بالسن. في الوقت عينه، يُظهر عدد متنامٍ من الأدلة أن إضافة المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامين E إلى عاداتك السليمة قد يعود عليك بالفوائد ذاتها. وأن تناول الفيتامين E من خلال الطعام، لا المكملات الغذائية، يخفض خطر الإصابة بداء الزهايمر.