حذرت اختصاصية التغذية “هيلين بوند” من الوجبات السريعة، مثل البرغر والبطاطا المقلية والمشروبات الغازية، حيث تؤثر سلبياً على الجسم، ليس فقط على المدى الطويل ولكن على مدار الساعة الواحدة، والنتائج كانت مرعبة.

أول 5 دقائق: يبدأ السكر في الدم في الارتفاع، من لحظة ابتلاع القضمة الأولى من البرغر الخاص بك وأخذ جرعة من المشروب الغازي، وفي غضون نحو خمس دقائق سوف تشعر بالاندفاع من السكر، مما يتيح لك موجة من الطاقة، وفي حين تنصح منظمة الصحة بعدم تناول ما يزيد عن 7 ملاعق سكر صغيرة في اليوم، فإن هناك 9 منها في علبة الكوكا العادية.

بعد 15 دقيقة: في الوجبات السريعة فالسكر ليس هو الشرير الوحيد، فالملح أيضاً هو شرير آخر، قد يجعل الطعام لذيذا، ولكن في غضون ربع ساعة سوف يبدأ تأثيره على الجسم، فهذا يدفعك إلى الشعور بالعطش مما يدفعك لتناول المزيد من المشروبات الغازية، ولذلك ينصح بشرب الماء بدلا من المشروبات الغازية، حيث ينصح للبالغين بمقدار 6 جرامات فقط من الملح يومياً.

بعد 20 دقيقة:ولعل الأكثر وضوحا على قائمة الوجبات السريعة هو الدهون من البرغر، والبطاطا، وقطع الدجاج.. سمها ما شئت، لكنها تكون مغمورة في الدهن، وهذه الدهون في خلال 20 دقيقة يمكن أن تسبب نوبة سيئة من حرقة المعدة.

بعد 30 دقيقة: يمكن أن يكون هناك ارتفاع للسكر في الدم وشعور عميق بالحرقة في الصدر، بعد نصف ساعة، ولكن المشكلة الأكبر في الانتفاخ، وهو ما يسببه الملح من احتباس الماء.

بعد 50 دقيقة: يستجيب البنكرياس بدفع مزيد من الأنسولين، فيحصل ذروة اندفاع الأنسولين، وهذا يضر بالعديد من الأجهزة، ومنها الأسنان.

بعد 55 - 60 دقيقة: بعد تحطم السكر يأتي الركود والإجهاد وعدم التركيز، وفي غضون خمس دقائق سوف تبدأ في الشعور بالبطء والتعب وتعكر المزاج، وسوف تفتقر إلى التركيز.