قد يساعد وجود المكسرات في النظام الغذائي على زيادة نسبة الكولسترول “الجيد” (HDL) بالدم وتطوير وظيفته الخاصة بتطهير جسم الإنسان.

أكدت الدراسات السابقة أن استهلاك اللوز بشكل منتظم يساعد في خفض نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكولسترول “السيئ” LDL) في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقرر العلماء في جامعة بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأميركية برئاسة الباحثة بيني كريس أسترتون دراسة تأثير اللوز على البروتين الدهني مرتفع الكثافة، أي الكولسترول “الجيد” HDL.