توصل العلماء إلى أن استهلاك بعض التوابل في الطعام يمكن أن يساعد في خسارة الوزن. إذ تساعد القرفة على مكافحة الوزن الزائد بشكل جيد، وتفكيك رواسب الدهون. ووفقا للخبراء فإن ربع ملعقة صغيرة من القرفة يوميا تزيد من معدل التمثيل الغذائي للكربوهيدرات بنسبة 20 مرة وتقلل مستوى الجلوكوز والكوليسترول في الدم.

ويوصي الخبراء بتناولها صباحا قبل نصف ساعة من تناول وجبة الفطور، وذلك بإذابتها في الماء مع العسل.

كما يساعد على فقدان الوزن الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. إذ يعمل الفلفل الأحمر الحار على تسريع عملية الأيض، أما الفلفل الأسود فيساعد على حرق السعرات الحرارية وتحسين الهضم وتحطيم رواسب الدهون. كما يجب على الراغبين في إنقاص وزنهم أن يلفتوا انتباههم إلى الزنجبيل، فهو يخفف الدم والجوع ويسرع عملية الأيض. كما يساعد الكركم على إنقاص الوزن.