حذّرت مجلة “إرنيرونجس أومشاو” الألمانية من أن المشروبات الساخنة للغاية، التي تزيد درجة حرارتها على 65 درجة مئوية، ترفع خطر الإصابة بسرطان المريء.ولتجنّب ذلك، تنصح المجلة المعنية بالتغذية بالانتظار 5 دقائق حتى يبرد المشروب الساخن، كالقهوة مثلاً، ومَن لا يرغب في الانتظار، يمكنه إضافة القليل من الحليب البارد إلى المشروب.