”نجم الأطعمة المضادة للأكسدة“ هو الطريقة التي يشير بها الناس إلى العنب البري. من بين جميع الفواكه والخضروات النموذجية، يعتقد الباحثون أنها تقدم واحدة من أكبر كميات مضادات الأكسدة.

المواد الطبيعية المنتجة نباتيا البوليفينول والأنثوسيانين، الموجودة في العنب البري، لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وقد تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. 

يحتوي العنب البري على مادة تسمى الأنثوسيانين، والتي تحمي أغشية خلايا الدماغ من الضرر الناجم عن الالتهاب وتراكم البلاك.

بالإضافة إلى ذلك، يعزز الأنثوسيانين تدفق الدم إلى الدماغ ويقلل من الالتهاب العصبي. يمكن تجنب فقدان الذاكرة والعناصر الأخرى للتدهور العقلي المرتبط بالعمر بهذه الطريقة. بالإضافة إلى ذلك، تحافظ الأنثوسيانين على استقرار التوازن الكيميائي للدماغ.

وينصح بتناول العنب البري النيء إذا كنت تعاني من نوبات أو مشاكل في الذاكرة أو ضباب الدماغ.