صاحبة عربة الطعام “شاطرة محمد” الشهيرة بـ “أم علي “ بمنطقة المالكية لم  تهزم من الكورونا أو تبعد عن مهارتها في الطبخ، أغلقت المطعم الخاص بها واتجهت إلى مجال “الفوود ترك” وفي رمضان هذا العام كان لعدسة “ عصاري رمضان” لقاء خاص معها لتحدثنا عن الوجبات التي تقدمها وشغفها الكبير بطبخ الأطباق المختلفة سواء الشعبية أو غير الشعبية.
تقول: “في شهر رمضان يقبل الصائم على أنواع معينة من الأطباق مثل المجبوس والثريد والصالونة، ولكن هذا لا يمنع أن يكون هناك طلب على الأكلات الأخرى مثل الباشميل والبيتزا والمسخن وغيرها”.  وعن خبرتها في الطبخ قالت “أم علي” منذ كنت صغيرة وأنا هوايتي الطبخ، ودخلت مجال المطاعم لمدة طويلة، لكن بسبب الجائحة اضطررت لقفل المطعم، لكني لم أترك شغفي في الطبخ، وها أنا أقدم اللذائذ في عربتي “.
وعن تقديمها المجبوس في الفودتراك تقول: “زبائني أصروا أن أقدم المجبوس في عربتي؛ وذلك لحبهم الكبير له، خاصة اني أصنعه بالطريقة الشعبية القديمة الأصلية سواء مع اللحم أو الدجاج”.