تقدم وصفات الأمهات الشعبية من طبخات شعبية وحلويات
البحرينيات يلجأن إلى كتب الطبخ والسوشيال ميديا في رمضان
تلجأ البحرينيات اليوم إلى اليوتيوب أو السوشيال ميديا وكتب الطبخ؛ بغية خلق التميز في إعداد طبخات رمضانية في الشهر الفضيل، خصوصا مع الجديدات منهم في البيوت العائلية.
وفي سبيل مواجهة التحدي وسط بيت الأهل، تلجأ بعض النساء للتسلح بكتب ومواقع الطبخ المنتشرة عبر شبكة الإنترنت، فيما تفضل أخريات التعامل مع التطبيقات التقنية الحديثة لأجهزة الهواتف الذكية والسوشيال ميديا كما ذكرنا، والتي تساعدهن في التعرف على أسرار إعداد الأطباق الرمضانية لأسرهن، فالعروس الجديدة لا تملك الخبرة أو اللمسة الخاصة كما تفعل أمهاتنا في تقديم الطبخات الشعبية الأصيلة من المطبخ البحريني أو الخليجي.
وفي رمضان ينصب الاهتمام إلى الأكل طبعا سواء على الفطور أو السحور، وكل زوجة تحرص على أن تكون سفرتها تحوي كل ما هو جديد سواء حاجة أو رغبة في التفاخر طبعا فيما بينهن، فتحاول أن تقدم نوعيات جديدة وراقية خصوصا الصواني.
وحب الاطلاع والابتكار دافع أيضا عندهن، فهن يسعين إلى اقتناء كل ما هو جديد ولا يقتصر ذلك على الكتب فقط بل يتعداها إلى استخدام مواقع الانترنت التي توفر العديد من الأفكار، إضافة إلى الصحف والانستغرام التي تقدم الوجبات وطريقة عملها، سواء الخليجية أو من مصر وسوريا والأردن، ولأن رمضان شهر يأتي مرة واحدة في السنة، ما يجعل العائلة توليه أهمية خاصة للسفرة اليومية، وما يقدمه من فرصة للالتقاء حول مائدة واحدة، كل ذلك يفرض على المرأة بذل مزيد من الجهود والعمل في سباق مع الزمن لإعداد أصناف متنوعة من الأطعمة قبيل موعد أذان المغرب.
إن التنويع في الأطعمة خلال شهر رمضان هو تغيير لروتين المائدة طوال أيام السنة، وبالطبع الجوع له في بعض الأحيان دور كبير في إبداع المرأة في البحرين أو في أي مكان في تفننها في الأكل والطهي في هذا الشهر.
وربما كتب الطبخ أو الانترنت هي من تساعدهن أكثر على إعداد الوجبات الرمضانية؛ نظرا لما تحتويه من أطباق جديدة، ومتنوعة في بعض الأحيان، لأن البحث عن جديد الوصفات يساعد على كسر روتين مائدة الإفطار الرمضاني، وان جميع أفراد الأسرة يلتقون في وقت محدد وساعة محددة على مائدة كبيرة تجمع الجميع، فهذا بالطبع يتطلب من ربة البيت تنمية مهاراتها واستعداداتها لهذا الوقت السعيد، وأيضا في شهر رمضان تتبادل الوجبات وتعرض النساء ما طبخن، خصوصا وان ربة البيت مطالبة خلاله بتنوع الأطباق لترضي كل أفراد الأسرة، حتى لا يشعر البعض منهم بالملل من تكرار الطبق نفسه، وكل ذلك مبني على تنظيم الوقت في إعداد الطعام والطهي، ما يقلل من وقت المكوث داخل مطبخ المنزل.
ويعشق البحرينيون أكل الحلويات خصوصا بعد الإفطار، وهذا دافع آخر لشراء كتب الطبخ البحرينية أو من خلال التواصل عبر مواقع السوشيال ميديا والتلفزيون، ومعظم كتب الطبخ والحلويات تخرج منها المرأة بالعديد من الأفكار التي تتيح لها فرص الاختيار من أبواب واسعة في عالم الطهي، إذ إن هذه الكتب مفيدة جدًا لحديثات الزواج خصوصا.
وكانت النساء في السابق تبدعن في ما تجود به أيديهن من أطباق خصوصا الشعبية والبحرينية منها، بالاعتماد فيها على أنفسهن وعلى ما تعلمنه من الجدة والأم، لكن اليوم يتجهن نحو جهات مختصة في الطبخ، ويقبلن بكثرة على كتب الطبخ والبرامج المتوافرة في الايفون والايباد والانترنت عموما، والحقيقة أن تزايد إقبال النساء على كتب ومواقع الطبخ أمر طبيعي؛ بسبب ما يتطلبه شهر رمضان من تجهيز أطباق خاصة تتناسب مع مائدة الإفطار الرمضاني.
