بيتزا الخضراوات في المنزل

يشتاق الكثير منا في أيام صيام شهر رمضان إلى عدد من الأكلات المختلفة، خصوصا تلك التي تحظى بحب وتفضيل الجميع مثل البيتزا، لذلك لا تعتقد أن الأمر صعب، فقد تكون بيتزا الخضراوات خيارا مناسبا في السحور، لما تحتويه من عناصر غذائية متنوعة، إضافة إلى كونها أحد الأكلات الشهية واللذيذة التي تكسر ملل الأكلات التقليدية اليومية.

ويمكنك تقديم بيتزا الخضراوات مع سلطة المايونيز الشهية على السحور، إضافة إلى أي نوع من العصائر المتاحة لديك.

المكونات

مكونات العجين:

2 كوب دقيق

بيضة

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

1/2 كوب حليب دافئ

1/2 كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة ملح

رشة سكر

مكونات الحشو:

صلصلة طماطم

فلفل أخضر وزيتون وطماطم وبصل شرائح

جبنة شيدر ورومي وموتزاريلا

زعتر وفلفل اسود

خطوات التحضير:

انخل الدقيق في وعاء متوسط قبل العجن.

ضع الحليب والماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء آخر واتركه لمدة 10 دقائق.

اضف البيضة والزبدة والفلفل الأسود والملح والزعتر إلى الخليط مع التقليب جيدا.

اضف الدقيق إلى الخليط السابق وابدأ في العجن حتى تصبح العجينة لينة.

اترك العجين لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى تخمر جيدا.

جهز صلصلة البيتزا من خلال إضافة البصل والفلفل الأسود إلى صلصلة الطماطم الجاهزة وضربها في الكبة حتى تنعم تماما.

قطع البصل والفلفل والطماطم حلقات.

احضر العجين بعد أن يخمر وقسمه إلى كرات حسب الحجم الذي ترغب فيه.

قوم بفرد العجين، وادهن صينية البيتزا بالزيت قبل نقل العجين إليها.

باستخدام شوكة، قم بشكشكة العجين جيدا.

قوم بوضع الصلصلة على سطح العجين وتوزيعها جيدا.

قوم بإضافة الجبن الرومي والشيدر المبشورة مع الضغط جيدا على العجين.

وزع الخضراوات مع إضافة شرائح الزيتون أيضا.

ضع الجبنة الموتزاريلا على سطح البيتزا.

ادخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق وتقدم ساخنة بمجرد خروجها.