تتمتع السلطة بفوائد صحية كثيرة لما تحتويه على عناصر غذائية مهمة مع قلة سعراتها الحرارية. ولكن هناك نصيحة شائعة تنهي عن تناول السلطة في المساء، بزعم أنها تخمر في المعدة على مدار الليل؛ ومن ثم تسبب عسر هضم.

وكشفت المؤسسة الألمانية لاختبار السلع، في تقرير جديد لها، عن أن الجسم يستطيع في الواقع هضم السلطة في المساء، تماما مثلما يكون في مقدوره القيام بذلك على مدار النهار.

ولكن المؤسسة أشارت إلى أن الأمر يختلف من شخص لآخر؛ فبعض الأشخاص لا يتحملون الأطعمة النيئة على عكس الخضروات المطهية؛ ومن ثم يمكن أن تظهر لديهم مشكلة عسر الهضم نتيجة تناول السلطة.