+A
A-

أطعمة ستحسن ذاكرتك وأخرى ستدمرها!

يعد المخ أهم أعضاء الجسم، لأنه يساعد في عمل القلب والرئتين وباقي الأجهزة الأخرى، لذا من المهم أن يكون في أفضل حالة من خلال اتباع نظام غذائي صحي. ووفقًا لدراسة علمية، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين B12 وفيتامين B6 وفيتامين K مفيدة للمخ. وتلعب الأغذية، التي يتم تناولها دورًا رئيسا في الحفاظ على صحة المخ ويمكن أن تساعد على تحسين أداء مهامه التي تتضمن الذاكرة والتركيز على المدى القصير والطويل.
وهناك بعض الأطعمة التي ستساعد على تحسين ذاكرتك، والتي من أهمها البيض، إذ يمكن أن يؤدي نقص فيتامين D إلى ضعف المهارات المعرفية، وبالتالي من المهم الحفاظ على تلك المستويات من خلال تناول البيض الغني بفيتامين D. كما توجد العناصر الغذائية الصديقة للمخ في صفار البيض، لذا يجب التأكد من تناول صفار البيض خصوصا في وجبة الإفطار.
وينصح بشرب شاي البابونج، إذ إنه يحسن الوظيفة الإدراكية ويمكن أن يقلل أيضًا من التوتر ويعزز التركيز والذاكرة. 
وينصح أيضا بأكل اللوز وذلك لقدرته على تحسين الذاكرة لدى البشر، لأنه غني بفيتامين E.
كما يعد الأفوكادو أحد أهم مصادر الدهون الصحية غير المشبعة التي ثبت أنها تدعم الدماغ ووظائفه، وهو يساعد في خفض ضغط الدم، وبالتالي منع الضرر المعرفي. كما يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى المهمة للمخ والصحة العامة.
ووفقًا للبحوث، فإن مركب الكركمين الموجود في الكركم يساعد في تحسين الذاكرة والحالة المزاجية لدى البالغين. وإلى جانب الكركم، يمكن أيضًا تضمين الجوز والثوم والشاي الأخضر في النظام الغذائي.
وفي المقابل هناك أطعمة قد تدمر ذاكرتك، منها المشروبات السكرية، إذ يمكن أن يؤدي السكر الزائد إلى تلف وظائف الذاكرة والدماغ، وترتبط المشروبات السكرية أيضًا بمرض الزهايمر والخرف. لذا يجب تجنب المشروبات السكرية مثل الصودا ومشروبات الطاقة وعصائر الفاكهة لتقوية الذاكرة والحفاظ على صحة الدماغ.
كما أن تناول كميات كبيرة يوميًا من صلصة الصويا لا يفيد صحة الجسم عموما ويؤثر بشكل خاص على أداء المخ لوظائفه، وبالتالي يضعف الذاكرة والتركيز على المدى الطويل.
ووفقًا لدراسة علمية، تبين أن تناول الكثير من الأطعمة المليئة بالملح والصوديوم مثل صلصة الصويا يمكن أن يعيق تدفق الدم إلى الدماغ، ما يؤثر على المهارات والذاكرة. كما يمكن أن يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى اختلال التوازن والإصابة بالجفاف، وهو أمر غير مفيد للعديد من وظائف المخ.