أريج عبدالله حاملة شهادة البكالوريوس والماجستير في الإعلام وشغلت مناصب اعلامية منذ تخرجها، لكن شغفها للطبخ والتغذية الصحية جعلها تترك مجال عملها وتحترف الطبخ الصحي.

جمعت أريج بين خبرتها في الطبخ والدراسة الاكاديمية، حينما قررت السفر إلى لندن لدراسة تقنيات الطبخ الفرنسي في كلية “لوكوردون بلو” لفنون الطبخ.

كما تحرص أريج على حضور حصص طبخ لكل دولة تزورها لتتعرف أكثر على ثقافة الطعام في دول العالم، ولفهم التغذية الصحية السليمة أكثر والاحتياجات الغذائية، قررت أريج دراسة دبلوم عالي في التغذية من أكاديمية “Future fit” في بريطانيا.

توظف أريج جميع مهارات الطبخ التي تتعلمها في ابتكار وصفات صحية للتشجيع على التغذية الصحية السليمة عبر نشر وصفاتها الصحية والمبتكرة في انستغرام ويوتيوب، كما تشجع أريج على المحافظة على نفس الأطباق المعتادة والمحببة لكن باستخدام بدائل صحية في اعدادها.

تحرص أريج على أن تحتوي سفرتها الرمضانية على وجبة متكاملة تشمل جميع العناصر الغذائية من خضروات وبروتينات وحبوب وكربوهيدرات ودهون صحية، وعدم المبالغة في تحضير الأطباق والمائدة الرمضانية.

وتلتزم أريج بتقديم الأطباق الشعبية الرمضانية ولكن بطابع صحي ، فالمقليات من خنفروش ولقيمات وسمبوسة تقدمها مخبوزة.

وتستعمل الزيوت الصحية في تحضير الثريد والرز وغيرها من الأطباق.

كما تقدم العديد من الأطباق الحديثة المطورة بطابع صحي إلى جانب المشروبات والعصائر الطبيعية الصحية.