أغذية عديدة يجب عليك التوقف عن تناولها فهي قد تكون سامه للكبد، فيؤثر أي طعام تستهلكه على الكبد، لذلك من المهم التأكد من عدم زيادة تحميل هذا العضو بالأطعمة التي يمكن أن تتلفه مثل الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السموم والتي يمكن أن تسبب مشاكل.

1. الأطعمة المقلية: تسبب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون في حدوث تورم وتندب، لذلك كبديل عن قلي الطعام فكر في تقليب الأطعمة في الدهون الصحية

2. الأطعمة عالية الفركتوز: تعد الكربوهيدرات الأكثر شيوعاً هي الفركتوز، والذي غالباً ما يكون في شكل شراب الذرة عالي الفركتوز. رغم أنه قد يكون من المحبط محاولة تقليل استهلاك السكر، لكن عليك محاولة تقليل السكريات غير الطبيعية

3. ارتفاع محتوى الملح: أظهرت دراسات جديدة أن تناول الكثير من الملح في نظامك الغذائي يمكن أن يتسبب في تلف الكبد وتندب. لحسن الحظ، يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين C في تقليل هذا الضرر. يجب تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم، وكذلك حاول إضافة أطعمة جديدة إلى نظامك الغذائي. حاولي تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C، مثل الفراولة واللفت والفلفل الحلو.

4. اللحوم الحمراء: إذا كان نظامك الغذائي يحتوي على نسبة عالية جداً من الحديد، فيمكن أن يبدأ في بناء الكبد وتلفه. كما أن اللحوم الحمراء مشبعة بالدهون، لذا فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من اللحوم الحمراء يمكن أن يسبب تراكم الدهون.