مقادير العجينة:

½ كوب دقيق جميع الاستعمالات 325 جم

1 كوب حليب سائل دافئ 200 مل

1 ملعقة شاي خميرة فورية 4جم

1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة 4جم

1 ملعقة طعام سكر 15 جم

½ ملعقة شاي ملح 60 مل

4 ملاعق طعام زيت نباتي

1 بيضة مخفوقة

مقادير الصلصة :

4 طماطم مقشرة ومفرومة 440 جم 2 ملعقة طعام معجون الطماطم 40 جم

2 ملعقة طعام كاتشاب 40 جم 1 ملعقة طعام كرفس مفروم 10 جم

4 ملاعق طعام زيت الزيتون 60 مل 1 ملعقة شاي ملح 6 جم

¼ملعقة شاي فلفل أخضر 1 ½ جم ملعقة شاي زعتر ناعم جاف للوجه 1جم

1 ملعقة شاي توابل وأعشاب البيتزا 2جم مقادير الوجه:

½ فليفلة خضراء 100 جم 3طماطم متوسطة الحجم 330 جم

8 حبات فطر طازج 120 جم 1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم 110 جم

10 حبات زيتون أخضر منزوع النواة 10جم

1 كوب لحمة مفرومة 165 جم

¼ كوب جبنة موزوريللا مبشورة 22 جم

طريقة التحضير

1 - العجينة: تخلط جميع المقادير وتعجن باليد ثم تترك (ساعة واحدة) في مكان دافئ وهي مغطاة بقماش مبلول.

2 - الصلصة: توضع جميع مقادير الصلصة ماعدا الزعتر على النار وتترك لمدة (15 دقيقة) ثم ترفع عن النار وينثر الزعتر عليها.

3 - يقلب اللحم في قدر على النار حتى يجف ماؤه.

4 - تقطع جميع الخضراوات أفقيا إلى شرائح.

5 - ترص العجينة في قالبين للبيتزا وتترك لمدة (نصف ساعة) في مكان دافئ.

6 - تفرش الصلصة أولا فوق كل عجينة وتضاف اللحمة ثم الخضراوات والجبنة على الترتيب.

7- تخبز في فرن بدرجة(230) لمدة (15 دقيقة) ثم تقدم.