من منا لا يحب طبق المعكرونة؟ غالبًا ما يشعر عشاق الكربوهيدرات بأنهم لا يستطيعون الانغماس فيها بالقدر الذي يرغبون فيه خوفًا من زيادة الوزن. ولكن وفقا لبحث جديد، رصدته صحيفة “ذا صن" البريطانية، فإن تناول المعكرونة بانتظام لا يؤدي في الواقع إلى زيادة الوزن، بل بالعكس يمكن أن يشكل جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي ويساعد في فقدان الوزن.

يقول خبراء التغذية إن “المعكرونة هي الكربوهيدرات الأساسية في العديد من الثقافات، ولكنها متورطة في زيادة الوزن والسمنة بسبب وضعها ككربوهيدرات مكررة" بحسب المصري اليوم.

وقام الباحثون بتحليل 38 دراسة منشورة تبحث في تناول المعكرونة ووزن الجسم لدى كل من البالغين والأطفال، ووجدوا أن الأنماط الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من المكرونة لم تكن مرتبطة بشكل عام باحتمالات زيادة الوزن أو السمنة أو كانت مرتبطة عكسيا، أي لم يجدوا صلة بين كمية المعكرونة التي يستهلكها الناس واحتمالات زيادة الوزن لديهم، بينما أشارت إحدى الدراسات إلى أنه يمكن إدراج المكرونة في نظام غذائي صحي ولن تساهم في زيادة الوزن أو تعوق فقدان الوزن، حيث اقترح خبراء التغذية أن طريقة طهي وتقديم المعكرونة هي التي قد تؤثر بشكل عام أكثر من الطعام نفسه.