البحرين معروفة ومنذ زمان بوفرة محلات التكة والكباب، كما أن البحرينيين تجمعهم علاقة حب قوية مع "التكة البحرينية" ودائمًا ما يفضلون تناولها مع "خبز التنور" والخضار كالبقل، الجرجير والبصل الأبيض إضافة إلى الليمون.

فهذه الطريقة الاعتيادية لتناولها إلا أنني فوجئت بأن التكة البحرينية طالها الإبداع و"التفنن" من خلال ترددي على أحد المطاعم الشهيرة بالأطباق اللذيذة بجزر أمواج، إذ اكتشفت أنها أصبحت موجودة بالسمبوسة وتقدم مع صلصة "الجتني".

والجميل أن كمية التكة وفيرة لدرجة أن تناول حبة يدفعك لتناول البقية بلا توقف أو أدنى تفكير نظرًا لمذاقها الطيب، مما دفعني ذلك وبشكل لا إرادي إلى التوجه بسؤال الزبائن المتواجدين بالمطعم لملاحظتي تواجدها على مائدتهم والمفاجأة أنهم اتفقوا معي على لذتها وجودتها وتفضيلهم لطلبها في كل زيارة.