أفادت دراسة جديدة بأن محبي اللحوم الحمراء معرضون نسبة 16% أكثر من غيرهم، للإصابة بالسكتة الدماغية.

وخلص باحثون في جامعة هارفارد إلى أن تناول حصة واحدة فقط من اللحوم المصنعة يومياً يزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%. وذكروا أن الدهون في منتجات مثل الجبن والزبدة والحليب والآيس كريم والقشدة لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأشارت الدراسة إلى أن مَن يتناولون معظم “الدهون النباتية” و”الدهون عالية الدهون غير المشبعة” الموجودة في الأسماك والمكسرات هم الأفضل حالاً، إذ يقللون من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%.
بدوره، قال فنجلي وانج من كلية هارفارد للصحة العامة، المؤلف الرئيسي للدراسة: “نوصي عامة الناس بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، وتقليل تناول الأجزاء الدهنية من اللحوم غير المصنعة، واستبدال دهون اللحم البقري أو دهون الحليب بزيوت الطبخ مثل زيت الزيتون أو الذرة أو زيت فول الصويا، من أجل الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية”، وفقا لوكالة سبوتنيك الروسية. وأضاف أن مصادر الدهون أكثر أهمية من الكمية الإجمالية للدهون في النظام الغذائي عندما يتعل الأمر بالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتة الدماغية.