البلاد - سارة الدوسري
أسست شركة مطاعم جسميز منذ 1986م، ونجحت نجاحاً باهراً وملحوظاً في الآونة الأخيرة ما أدى إلى توسعها إلى خارج المملكة.
وقد أجري الحوار الآتي مع نائب الشركة عدنان الأمين:
من أين أتت الفكرة؟ كيف بدأت؟
الرئيس التنفيذي لشركة مطاعم جسميز جاسم الأمين بعد تخرجه من تخصص إدارة أعمال في جامعة بلندن، أتى بفكرة تأسيس المطعم بعد عودته إلى البحرين، حين رأى أن الفرص متوافرة حيث لم توجد آنذاك مطاعم وجبات سريعة تقدم وجبات ذات جودة عالية، فكان سباقاً في افتتاح مطعم ينافس المطاعم العالمية.
ثم التحقت به كنائب للرئيس التنفيذي في سنة 1990م بعد تخرجي من جامعة بأمريكا، وحينها كانت الشركة قد بدأت في بناء فرعها الثاني في الجفير.
كيف تم بناء المشروع؟ وفي أي منطقة تم إنشاء أول فرع؟
تمت دراسة المشروع لمدة سنة وأخذ التنفيذ سنة أخرى، وأول فرع تم إنشاؤه كان في المعارض عام 1986م.
من ساعدكم في دعم هذا المشروع؟
كان جزء كبير من الدعم يرجع إلى والدي رحمه الله، فقد ساعدنا منذ أن طرحت الفكرة إلى انتهاء المشروع.
هل لقي المطعم نجاحاً كبيراً من حيث إقبال الناس عليه؟
الحمد لله، منذ أول يوم افتتاح للمطعم كان هنالك إقبال شديد غير متوقع من محبي ومتذوقي الطعام.
من وجهة نظرك، ما الذي يميز المطعم عن باقي مطاعم الوجبات السريعة؟
يتميز المطعم بوجباته الفريدة العالية الجودة وذات السعر مناسب، وأيضاً يتميز المطعم بالنظافة والخدمة الجيدة، كما أننا نسعى دائماً لاختيار مواقع فروعنا في أكثر الأماكن حيويةً ليتمكن الزبائن من الوصول بسهولة للمطعم، كما يمتاز الديكور بالذوق الرفيع، حيث إن الجو العام يؤثر إيجاباً على مرتادي المطعم.
ما هو أكبر فرع من حيث الحجم؟
يعتبر فرع عراد واحداً من أكبر الفروع ليس فقط في البحرين بل في الشرق الأوسط.
ما استراتيجية التوسع في إنشاء الفروع؟
مع التطور الذي شهدته البحرين ومع ازدياد المشاريع وعدد المجمعات التجارية اضطررنا لبناء فروع للتنافس مع المنافسين الذين دخلوا السوق بقوة، وأيضاً لخدمة الزبائن بشكل أفضل. حيث تمكنا من إنشاء 25 فرعًا إلى اليوم وما زلنا نخطط لفتح المزيد.
هل توجد هنالك فكرة الانتشار أكثر إلى دول الخليج؟
فعلاً، هنالك مشاريع تم التوقيع عليها مع شركة في المملكة العربية السعودية وتم بناء أربعة فروع حالياً في الظهران والدمام والرياض، وتوجد خطة خلال خمس سنين يتم بناء 50 فرع في المملكة، وقريباً ان شاء الله سيتم التوقيع مع قطر والإمارات والكويت.
لماذا جاءت فكرة التوسع إلى خارج البحرين متأخرة؟
كنا نريد أن نشبع احتياجات السوق البحريني حيث كان علينا فتح فرع تلو الآخر، ولذلك كان تركيزنا على الخارج ليس قوياً، وأيضاً لأننا شركة محلية لم يكن من السهل علينا الافتتاح في الخارج منذ البداية حيث كنا نريد أن نكسب ثقة الزبائن الخليجيين ، وهناك سبب آخر لهذا التأخر وهو دخول الشركة في إنشاء مشاريع مطاعم وكافيهات أخرى مثل لاشوكولا ودجاجيو ومرش، والحمد لله اليوم اشتهر مطعم جسميز في الخليج من حيث منافسة أكبر شركات العالم.
ما هي أكبر التحديات التي واجهتها الشركة، وكيف تم تخطيها؟
منذ بداية تأسيسنا الشركة لم نواجه أية تحديات إلى أن دخلت الشركات المنافسة على الخط واجهنا تحديات عدة مثل إنشاء الفروع وكفايتها في كل منطقة في البحرين، وأيضاً سعينا إلى ابتكار وجبات جديدة كل فترة.
ما آخر الجوائز التي حصلت عليها الشركة؟
آخر جائزة حصلنا عليها هي اختيارنا كأحسن مطعم للوجبات السريعة في البحرين لعام 2014م.
هل توجد هنالك مشاريع أخرى قادمة؟
توجد عدة مشاريع قادمة في مملكة البحرين منها فتح فروع في منطقة المحرق وعراد وقلالي وأيضاً في مدينة حمد.
من حيث المستقبل هل تخططون للحفاظ على التوسع؟
طبعاً، ان شاء الله بعد تغطية سوق الخليج هنالك خطط مستقبلية للتوسع أكثر وفتح فروع في كل مناطق الشرق الأوسط وصولاً إلى الدول الغربية.