السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬424‭ ‬سعرة

•‭ ‬45‭ ‬غ‭ ‬بروتين

•‭ ‬‮١٣‬‭ ‬غ‭ ‬كربوهيدرات

‭) ‬منها‭ ‬9‭ ‬غ‭ ‬سكريات‭(‬‭ ‬

•‭ ‬20‭ ‬غ‭ ‬دهون‭ ‬‭)‬11‭ ‬غ‭ ‬مشبعة‭( ‬

•‭ ‬8‭ ‬غ‭ ‬ألياف‭ ‬

•‭ ‬0.5‭ ‬غ‭ ‬ملح

المقادير

•‭ ‬300‭ ‬مل‭ )‬10‭ ‬أوقيات‭( ‬حليب‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬قليل‭ ‬الدسم

•‭ ‬200‭ ‬مل‭ ‬7‭ ‬أونصات‭ ‬سائلة‭) ‬مرق‭ ‬الدجاج

•‭ ‬بصلة‭ ‬حمراء‭ ‬صغيرة‭ ‬مفرومة‭ ‬خشنة

•‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬مستوي‭ ‬معجون‭ ‬كاري‭ ‬ماسامان‭ ‬تايلندي

•‭ ‬عود‭ ‬قرفة

•‭ ‬قطعتا‭ ‬صدر‭ ‬دجاج‭ ‬منزوع‭ ‬العظم‭ ‬منزوع‭ ‬الجلد‭ ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم‭  )‬150‭ ‬غ‭/ ‬5‭ ‬أونصات‭ ‬لكل‭ ‬منهما‭ ‬

•‭ ‬100‭ ‬غ‭ )‬3‭ ‬أونصات‭( ‬فاصوليا‭ ‬خضراء‭ ‬مقطعة

•‭ ‬باذنجانة‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات‭ ‬1‭.‬5‭ ‬سم

•‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كاجو‭ ‬محمص،‭ ‬مفروم

•‭ ‬فلفلة‭ ‬حمراء‭ ‬منزوعة‭ ‬البذور‭ ‬ومقطعة‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬رقيقة

•‭ ‬بصلة‭ ‬خضراء‭ ‬مفرومة‭ ‬ناعمًا

•‭ ‬حبتا‭ ‬ليمون‭ )‬مقطعتان‭ ‬لأنصاف‭) ‬

الطريقة

•‭ ‬ضعي‭ ‬حليب‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬والمرق‭ ‬والبصل‭ ‬الأحمر‭ ‬ومعجون‭ ‬الكاري‭ ‬وعود‭ ‬القرفة‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬وواسعة‭. ‬اطهي‭ ‬المزيج‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭.‬

•‭ ‬أضيفي‭ ‬الدجاج‭ ‬والفاصوليا‭ ‬الخضراء‭ ‬والباذنجان‭ ‬واطهي‭ ‬برفق‭ ‬لمدة‭ ‬15‭-‬20‭ ‬دقيقة،‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الباذنجان‭ ‬وينضج‭ ‬الدجاج‭.‬

•‭ ‬ضعي‭ ‬الكاري‭ ‬في‭ ‬4‭ ‬أوعية‭ ‬ضحلة‭ ‬ووزعيه‭ ‬فوق‭ ‬الكاجو‭ ‬والفلفل‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭. ‬قدميه‭ ‬بالهناء‭ ‬والعافية‭. ‬