المقادير

• كوب‭ ‬طحين‭ ‬نخي
• كوب‭ ‬طحين‭ ‬المطاحن‭  ‬جميع‭ ‬الاستعمالات
• كوب‭ ‬طحين‭ ‬المطاحن‭ ‬الأسمر‭ ‬
• ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬خميرة‭ ‬
• ½‭ ‬ملعقة‭ ‬شاي‭ ‬هيل‭ ‬مطحون
• ½‭ ‬ملعقة‭ ‬شاي‭ ‬زعفران
• قطر
• ملعقة‭ ‬شاي‭ ‬ملح
• ‮٥‬‭ ‬بيضات‭ ‬
• ¼‭ ‬كوب‭ ‬زيت‭ ‬
• ¾‭ ‬كوب‭ ‬زبادي

الطريقة

• اخلطي‭ ‬كلا‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬والخميرة‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬الدافئ‭ ‬والسكر‭ ‬حتى‭ ‬يتفاعل‭.‬
• انخلي‭ ‬جميع‭ ‬أنواع‭ ‬الطحين‭ ‬جيدًا‭.‬
• اخلطي‭ ‬جميع‭ ‬المقادير‭ ‬جيداً‭ ‬وبعدها‭ ‬أضيفي‭ ‬البيض‭ ‬تدريجياً‭ ‬واخلطيه‭ ‬جيداً‭ ‬ثم‭ ‬اتركي‭ ‬الخليط‭ ‬ساعة‭ ‬ليتخمر‭.‬
• سخني‭ ‬الزيت‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬عالية‭ ‬ثم‭ ‬اقلي‭ ‬الكرات‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬لونها‭ ‬ذهبيًا،‭ ‬ثم‭ ‬اسكبي‭ ‬عليها‭ ‬القطر‭ ‬ويرش‭ ‬عليها‭ ‬الهيل‭ ‬والزعفران‭ ‬وتقدم‭ ‬ساخنًا‭.‬