المقادير

• حبة‭ ‬جزر‭ ‬
• قطعة‭ ‬كرفس‭ ‬كاملة‭ ‬
• بصلة‭ ‬صغيرة‭ ‬
• 5‭ ‬فصوص‭ ‬ثوم
• كوب‭ ‬حب‭ ‬هريس‭ ‬المطاحن‭ ‬منقوع‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬
• 3‭ ‬أكواب‭ ‬ماء‭ ‬
• بعض‭ ‬أوراق‭ ‬الكرنب
• ½‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬ملح‭ ‬
• ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬فلفل
• ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬كمون‭ ‬

الطريقة

• قطعي‭ ‬الخضار‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة‭ ‬متساوية‭.‬
• في‭ ‬وعاء‭ ‬الطبخ‭ ‬أضيفي‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والخضار‭ ‬المقطعة‭ ‬ما‭ ‬عدا‭ ‬الكرنب‭.‬
• قلّبي‭ ‬جيدًا‭ ‬لمدة‭ ‬7‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬أضيفي‭ ‬حب‭ ‬هريس‭ ‬المطاحن‭ ‬إلى‭ ‬المكونات‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬مع‭ ‬الاستمرار‭ ‬في‭ ‬التقليب‭.‬
• أضيفي‭ ‬مكعب‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬واطبخيه‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬35‭ ‬دقيقة‭.‬
• أضيفي‭ ‬الكرنب‭ ‬واتركيه‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭.‬
• ثم‭ ‬يقدم‭ ‬ساخنًا‭.‬