لتحضير صينية اللحم المفروم وكرات البطاطس الذهبية

المكونات

الخطوات

الطبقة الأولى:
نحمر البصل في قليل من الزيت.
نضيف اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج.
نضيف حبة الطماطم والجزر ونتركه حتى ينشف.
نضيف معجون الطماطم حتى يصبح لونه محمرا دون أي سوائل.
نضع عصاج اللحم في صينية الفرن كطبقة أولى.
نضع وعاء على النار به الزبدة حتى تذوب.
نضيف الدقيق إلى الزبدة، ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والأبيض.
نضع طبقة البشاميل فوق طبقة اللحم المفروم.
الطبقة الثالثة (كرات البطاطس الذهبية):
نهرس البطاطس مع الحليب والملح والفلفل والأوريغانو ونشكله كرات تكفي لتفطية الصينية.
نرص كرات البطاطس فوق البشاميل.
نرش جبن الموزاريلا فوق كرات البطاطس.
ندخلها الفرن بحرارة متوسطة (فوق وتحت) إلى أن تسيح الجبنة.