هذه‭ ‬وصفة‭ ‬سهلة‭ ‬لخبز‭ ‬الموز‭ ‬تعطي‭ ‬نتائج‭ ‬مثالية‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬مرة‭. ‬تأكد‭ ‬من‭ ‬استخدام‭ ‬الموز‭ ‬الناضج،‭ ‬فكلما‭ ‬كان‭ ‬لونه‭ ‬أسود‭ ‬كلما‭ ‬كان‭ ‬أفضل‭. ‬

السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬334‭ ‬سعرة

•‭ ‬5‭ ‬غ‭ ‬بروتين

•‭ ‬53‭ ‬غ‭ ‬كربوهيدرات‭ ‬‭(‬منها‭ ‬30‭ ‬غ‭ ‬سكريات‭)‬‭. ‬

•‭ ‬11‭ ‬غ‭ ‬دهون‭ (‬6.5‭ ‬غ‭ ‬مشبعة‭) ‬2‭ ‬غ‭ ‬ألياف‭. ‬

•‭ ‬8‭ ‬غ‭ ‬ملح‭. ‬

المقادير‭: ‬

•‭ ‬285‭ ‬غ‭ ‬دقيق‭ ‬عادي‭. ‬

•‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬بيكربونات‭ ‬الصودا‭. ‬

•‭ ‬نصف‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح‭. ‬

•‭ ‬110‭ ‬غ‭ ‬زبدة،‭ ‬بالإضافة‭ ‬إلى‭ ‬كمية‭ ‬إضافية‭ ‬للتشحيم‭. ‬

•‭ ‬225‭ ‬غ‭ ‬سكر‭ ‬ناعم‭. ‬

•‭ ‬بيضتان‭. ‬

•‭ ‬4‭ ‬موزات‭ ‬ناضجة‭ ‬مهروسة‭. ‬

•‭ ‬85‭ ‬مل‭ ‬لبن‭ ‬رائب‭ (‬أو‭ ‬حليب‭ ‬عادي‭ ‬ممزوج‭ ‬مع‭ ‬1½7‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬أو‭ ‬الخل‭). ‬

•‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬فانيليا‭. ‬

الطريقة‭: ‬

•‭ ‬سخني‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬180‭ ‬درجة‭ ‬مئوية‭. ‬

•‭ ‬انخلي‭ ‬الدقيق‭ ‬وبيكربونات‭ ‬الصودا‭ ‬والملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬خلط‭ ‬كبير‭. ‬

•‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬منفصل،‭ ‬اخفقي‭ ‬الزبدة‭ ‬والسكر‭ ‬معًا‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬خفيفة‭ ‬ورقيقة‭. ‬

•‭ ‬أضيفي‭ ‬البيض‭ ‬والموز‭ ‬المهروس‭ ‬واللبن‭ ‬ومستخلص‭ ‬الفانيليا‭ ‬إلى‭ ‬خليط‭ ‬الزبدة‭ ‬والسكر‭ ‬واخلطي‭ ‬جيدًا‭. ‬بعدها‭ ‬أضيفي‭ ‬خليط‭ ‬الدقيق‭. ‬

•‭ ‬ادهني‭ ‬قالب‭ ‬رغيف‭ ‬20‭ ‬سم‭ ‬×‭ ‬12.5‭ ‬سم‭ / ‬8‭ ‬بوصات‭ ‬×‭ ‬5‭ ‬بوصات‭ ‬واسكبي‭ ‬خليط‭ ‬خبز‭ ‬الموز‭ ‬في‭ ‬القالب‭. ‬

•‭ ‬انقليها‭ ‬إلى‭ ‬الفرن‭ ‬واخبزيها‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬تقريبًا،‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬جيدًا‭ ‬ويصبح‭ ‬لونها‭ ‬بنيًا‭ ‬ذهبيًا‭. ‬

•‭ ‬أخرجيها‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬واتركيها‭ ‬تبرد‭ ‬في‭ ‬الصفيح‭ ‬لبضع‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬اقلبيها‭ ‬على‭ ‬رف‭ ‬سلكي‭ ‬لتبرد‭ ‬تمامًا‭ ‬قبل‭ ‬التقديم‭. ‬