لتحضير خبز الموز
هذه وصفة سهلة لخبز الموز تعطي نتائج مثالية في كل مرة. تأكد من استخدام الموز الناضج، فكلما كان لونه أسود كلما كان أفضل.
السعرات الحرارية 334 سعرة
• 5 غ بروتين
• 53 غ كربوهيدرات (منها 30 غ سكريات).
• 11 غ دهون (6.5 غ مشبعة) 2 غ ألياف.
• 8 غ ملح.
المقادير:
• 285 غ دقيق عادي.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 110 غ زبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتشحيم.
• 225 غ سكر ناعم.
• بيضتان.
• 4 موزات ناضجة مهروسة.
• 85 مل لبن رائب (أو حليب عادي ممزوج مع 1½7 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• انخلي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح في وعاء خلط كبير.
• في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
• أضيفي البيض والموز المهروس واللبن ومستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي جيدًا. بعدها أضيفي خليط الدقيق.
• ادهني قالب رغيف 20 سم × 12.5 سم / 8 بوصات × 5 بوصات واسكبي خليط خبز الموز في القالب.
• انقليها إلى الفرن واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تكتسب جيدًا ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في الصفيح لبضع دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.