المكونات :

• ملعقة صغيرة زيت الكانولا

• بصلة كبيرة مقطعة

• فلفل هالبينو مفروم (حبتان)

• صدر دجاج مطهو (كوبان)

• كوب فاصوليا سوداء

• ملعقة كبيرة طماطم مهروسة

• ½ كوب ذرة حلوة

• كوب مرقة الدجاج

• صلصة طماطم (ملعقتان كبيرتان)

• مسحوق الكمون (ملعقتان صغيرتان)

• ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

• عصير ليمون (ملعقتان كبيرتان)

• ملعقة ملح صغيرة

• ملعقة صغيرة بصل أخضر

• رقائق التورتيلا

الخطوات :

• يسخن زيت الكانولا في قدر على نار متوسطة الحرارة.

• يُضاف البصل والفلفل الحار ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج هشًا، ويُحرك المزيج من حين لآخر.

• يُحرك الدجاج والفاصوليا والطماطم والذرة والمرق ومعجون الطماطم والكمون ومسحوق الفلفل الحار وتُغلى المكونات حتى يغلي. تخفض الحرارة إلى منخفضة.

• يُطبخ لمدة 5 دقائق، مع التحريك بإضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

• تقدم مع رقائق التورتيلا المفتتة، إذا رغبتم في ذلك.