لتحضير ألواح المشمش والشوكولاتة
تعتبر ألواح الطاقة سهلة، وهي غنية بالدهون الصحية والألياف، بالإضافة إلى الشوكولاتة، ويمكن أن تحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
السعرات الحرارية 170 سعرة
• 4 غ بروتين
• 12.5غ كربوهيدرات (منها 11 غ سكريات)
• 11 غ دهون (منها 4.5 غ مشبعة)
• 3 غ ألياف ووملح خفيف
المقادير:
• 150 غ (5 أونصات) مكسرات مشكلة، مثل اللوز والبندق والجوز البرازيلي والجوز، مفرومة تقريبًا.
• 150 غ (5 أونصات) مشمش مجفف جاهز للأكل، مقطع إلى أرباع.
• 200 غ (7 أونصات) تمر ناعم مقطع إلى أرباع.
• 50 غ (أونصة) من زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو صافي.
• 3 ملاعق كبيرة بذور مختلطة، مثل عباد الشمس واليقطين والسمسم والكتان.
الطريقة:
• ضعي قالب كعك مربع مقاس 20 سم (8 بوصات) على طبقة لاصقة، مع ترك الكثير من الجوانب.
• ضعي المكسرات في محضر الطعام وامزجيها حتى يتم تقطيعها جيدًا، لكن لا تطحنيها إلى مسحوق، فأنت تريدين أن تضيفي قرمشة جميلة، لذا قلبيها في وعاء.
• ضعي المشمش والتمر في محضر الطعام واخلطي حتى تتكون عجينة سميكة، لكن لا تدعيها تصبح ناعمة جدًا.
• تعاد المكسرات إلى محضرة الطعام ويضاف زيت جوز الهند ومسحوق الكاكاو والبذور.
• امزجي حتى يتماسك الخليط. قد تحتاجين إلى إزالة الغطاء ودفع الخليط لأسفل مرات عدة باستخدام ملعقة.
• انشري المعجون على قاعدة القصدير وصفيه. ضعيه في الفريزر لمدة 30-60 دقيقة، أو حتى يصبح صلبا. بعد أن يصبح صلبا قطعي إلى 16 مربعًا.
