«دلمون للدواجن» توفر 50 % من الدجاج الطازج في الأسواق
لضمان سلامة المستهلكين تستخدم أعلافا نباتية 100 % لتغذية الدجاج
تعد شركة دلمون للدواجن من الشركات الرائدة في مملكة البحرين، فهي جزء رئيس من منظومة توفير جزء من الأمن الغذائي بالمملكة في ما يتعلق بمنتج الدجاج، إذ إن 50 % من الدجاج الطازج المتوافر حاليًا في الأسواق المحلية يتم توفيره من شركة دلمون للدواجن.
وأكد المدير العام لشركة دلمون للدواجن عبدالهادي ميرزا أنه ومنذ تأسيس الشركة في العام 1980 كان الهدف توفير منتج غذائي صحي آمن للمستهلك البحريني، ففي السابق وقبل التأسيس كان يتم توفير منتج الدجاج عبر ذبحه بالأسواق الشعبية والمركزية، إلا أنه مع مرور الزمن تغير نظام توفير المنتج.
ومع تأسيس الشركة حرصنا في دلمون للدواجن على السلامة الغذائية، من خلال توفير طبيب بيطري أثناء عملية الذبح، إضافة إلى الالتزام بالاشتراطات الصحية، خصوصًا أن الهدف الأساس هو الحفاظ على صحة المواطن بتوفير منتج صحي.
وقال ميرزا إن العملية تطورت بتطور الزمن، فسابقًا كان يتم توفير منتج الدجاج الكامل فقط، بينما تعددت الخيارات، إذ يتم توفير الدجاج وأجزائه وغيرها، ما أدى إلى تطور العملية؛ من أجل توفير منتج ذي جودة عالية؛ بهدف الحفاظ على سلامة الزبائن.
وأضاف «ولحرصنا على سلامة الأغذية في الشركة قمنا بتخصيص قسم خاص بالجودة؛ للرقابة على عمليات الإنتاج لضمان الالتزام بمعايير الجودة المطلوبة. إن هذا الحرص من قبلنا على توفير منتج غذائي ذي جود عالية ساهم في حصول الشركة على شهادة الآيزو والحصول على شهادة الجودة».
وأكد أن الإدارة حريصة على تناسق عمليات الإنتاج بدءا من اختيار أجود أنواع بيض التفقيس، ووصولًا لعملية التسويق والتوزيع؛ بهدف أن يصل المنتج إلى المستهلك بشكل صحي وبأفضل جودة ممكنة.
«دلمون للدواجن» توفر 32 ألف طير يوميًا
وقال ميرزا «الشركة تشكل جزءا رئيسا من منظومة توفير الأمن الغذائي بمملكة البحرين في ما يتعلق بمنتج الدجاج، ففي ثمانينات وبداية تسعينات القرن الماضي كنا ننتج ما يقارب 10 آلاف إلى 12 ألف طير في اليوم، بينما اليوم يتم توفير 32 ألف طير يوميًا ولدينا خطة لزيادة خط الإنتاج في مملكة البحرين تبعًا للزيادة السكانية».
وتوفر الشركة 50 % من الدجاج الطازج المحلي الموجود في الأسواق، لتساهم بذلك في منظومة الأمن الغذائي في المملكة، فالشركة توفر ما بين 8 و9 ملايين طير في السنة كمساهمة من شركة دلمون لتوفير الأمن الغذائي في مملكة البحرين.
دجاج åدلمون» يتغذى على أعلاف نباتية 100 %
إن أهمية السلامة الغذائية وصحة المنتج في شركة دلمون للدواجن لا تبدأ من المنتج في تهيئته إلى الذبح، إذ يتم الاهتمام بالمنتج بدءا من الحرص على سلامة الصوص بتوفير أعلاف ذات جودة.
وأكد المدير العام لشركة دلمون للدواجن أن دجاج المزرعة يتغذى على أعلاف نباتيه 100 %، وقد يعتقد البعض أن ذلك ليس له علاقة بالسلامة الغذائية، إلا أن نوع التغذية التي يحصل عليها الصوص له تأثير على جودة وسلامة المنتج، إذ إن الشركة وضعت صحة المواطنين على سلم أولوياتها، لذلك نحن نحرص على توفير أعلاف نباتية، على الرغم من تكلفتها، إلا أن الهدف الأسمى هو سلامة المنتج الذي سيصل إلى المستهلك في نهاية المطاف.
وذكر أن الشركة تقدم خدمات ودعما للمربين خصوصًا فيما يتعلق بأسعار الأعلاف المقدمة لهم رغم تقلبات السوق الخاص بالمواد الخام العالمية، كما أنها تطرح المنتج بأسعار تنافسية بالسوق كجزء من التزامها بتوفير جزء من احتياجات المملكة بالأمن الغذائي.
من جهته، قال مدير تقنية المعلومات القائم بأعمال مساعد المدير العام حسين فلاح إن الشركة ما زالت تمارس الطريقة التقليدية في عملية الذبح باستخدام السكين، وليس الصعق كما يستخدم في بعض المنتجات الأخرى، وطريقة الذبح لها دور كبير في سلامة المنتج وجودته.
«دلمون» تواصل مشروعاتها لزيادة خط الإنتاج
كما صرح المدير العام لشركة دلمون للدواجن عبدالهادي ميرزا بأن هناك عددا من المشروعات التي بدأت منذ العام 2015 إلى 2016، والتي كانت عبارة عن أتمتة جزء من العمليات في المذبح ومصنع الأعلاف، وقد بدأنا بالمرحلة الأولى في مسلخ الدجاج وفي مصنع الأعلاف، ففي مسلخ الدجاج بدأنا بقسم التهيئة بعد الذبح، وذلك بتطوير قسم التهيئة وبكلفة قرابة مليون دينار بالعام 2017 بالتعاون مع أفضل الشركات العالمية بهذا المجال.
وأضاف «أما في مصنع الأعلاف فقد تم استبدال المطحنة الرئيسة وآلة العلف الحبيبية وقد كانت بتكلفة تتراوح ما بين 1.2 و1.4 مليون دينار، وتم ذلك في 2017 و2019، بالتعاون مع تمكين عبر برنامج دعم الصناعات المحلية».
وتابع «وبعد نجاحنا في هذا المشروعات في 2018-2019 تم تدشين العلامة التجارية الجديدة، وتغيير الثلاجات؛ ليواكب التطور في السوق وضمان وصول المنتج للمستهلك بأفضل صورة».
أما عن المشروعات المستقبلية فأكد أن الشركة تعمل حاليًا على مشروع تطوير الطاقة الكهربائية لزيادة استيعاب الإنتاج مستقبلًا، وقد صرفت الشركة ما يقارب 600 ألف دينار، كما تعمل حاليًا على مشروع بناء مخزن للدجاج المجمد، وسيكون بتكلفة تتراوح ما بين 800 و900 ألف دينار.
وأعلنت إدارة الشركة أن هناك سلسلة من المشروعات التي ستطلق قريبا، ومن ضمنها مشروع إنشاء مفرخة جديدة، إذ سيكون موقعها في منطقة الهملة، ومن المقدر أن تبلغ تكلفتها حوالي 1.4 مليون دينار بحريني.
كما تعمل الشركة حاليًا على مشروع خط تقطيع الدجاج، إذ سيتم استبدال خط تقطيع الدجاج الحالي بالكامل بالتعاون مع شركة هولندية، وسيساهم هذا المشروع في إعطاء منتجات أكثر تنوعًا.
