المكونات :

• حبتان من البطاطس

• حبة بطاطا حلوة

• ملعقة كبيرة سمن أو زبدة نباتية

• ربع كوب مكسرات مشكلة

• 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة نباتية أو زيت

• نصف كوب حليب كامل الدسم أو حليب لوز غير محلى

• ثلث كوب سكر

• ملعقة صغيرة هيل بودرة

• ملعقة صغيرة زعفران

• ورقة فارك على النحو المطلوب

• ملعقتان كبيرتان زهور صالحة للأكل اختيارية

الخطوات :

• اسلقي البطاطس والبطاطا الحلوة في الماء.

• بمجرد الانتهاء من ذلك قشريها واهرسيها.

• في هذه الأثناء، يُقلى الكاجو والزبيب والفستق في السمن لمدة 30-45 ثانية. خذيها إلى طبق واتركيها جانبًا في الوقت الحالي.

• في نفس المقلاة، انقلي هذا المزيج المهروس إلى مقلاة مع السمن.

• اقلي المزيج حتى يجتمع معًا ويشكل قوامًا كريميًا ناعمًا. سيتحول اللون أيضًا إلى اللون الذهبي.

• أضيفي الحليب والسكر ومسحوق الهيل. اخلطيها واطبخيها حتى تصبح ناعمة ودسمة. لا ينبغي أن يكون هناك أي كتل. قد يستغرق هذا من 5 إلى 7 دقائق على نار متوسطة. لن تلتصق الحلاوة بالمقلاة بعد الآن.

• أخيرًا أضيفي المكسرات المقلية فوقه، وخيوطا قليلة من الزعفران، وقدميه ساخنًا أو مبردًا.