المكونات : 

• صدور دجاج

• حبّات من الجزر المقطع

• ¼ باقة من النعناع الأخضر

• حبتان من الطماطم

• حبتان من البطاطس المقطعة

• ¼ ملعقة صغيرة من الكاري

• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون

• ½ ملعقة صغيرة من الملح

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

• ورقتان من أوراق الغار

الخطوات : 

• في البداية، ابدئي بتنظيف الدجاج جيدًا ومن ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون.

• اتركيه جانبًا ليتشرّب التتبيلة، ثم ضعيه في مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت وضعيه على النار حتى ينضج.

• في هذه الأثناء، اغسلي الخضار جيدًا وقطّعيها إلى شرائح متساوية واتركيها جانبًا إلى حين استعمالها.

• ما إن يبدأ الدجاج بالنضوج، أضيفي اليه أوراق الغار والكمون والكاري والملح والفلفل الأسود وقلّبيها سويًا على نار خفيفة.

• بعد الغليان واشتداد الخليط، أضيفي الخضار المقطعة وتابعي التحريك على النار الخفيفة.

• اتركي المكوّنات على النار حتى تنضج، ثم ارفعيها وصبّيها في طبق التقديم وزيّنيها بأوراق النعناع الأخضر وقدّميها ساخنة على المائدة.