المكونات : 

• 3 أكواب من الأرز

• ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم

• بصلة كبيرة مفرومة

• ¼ كوب من الذرة

• 3 حبات جزر

• بيضة

• كوبان من البازلاء الخضراء

• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

• ½ ملعقة صغيرة من الملح

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الخطوات :

• في البداية، ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار خفيفة وأضيفي البصل المفروم الناعم مع الجزر المقطع وحركيها باستمرار حتى تذبل وتنضج.

• أضيفي البيضة واخفقيها مع الخضار إلى أن تتجانس في ما بينها.

• ضعي البازلاء والذرة وقلبيها جيدًا على نار خفيفة إلى أن تنضج المكونات كلها.

• صفي الأرز المنقوع من الماء وأضيفيه إلى المكونات السابقة على النار وقلبيه جيدًا وأضيفي القليل من الماء لتفادي التصاقه في قعر المقلاة.

• قلبي المكونات باستمرار، ثم أضيفي صلصة الصويا والملح والفلفل الأسود واستمري في التحريك إلى أن تحصلي على طبق أرز صيني مقلي.

• ارفعي المقلاة عن النار وصبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنًا على المائدة.