المكونات : 

• بصلة مقطعة إلى شرائح

• ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات

• ½ كوب من الطماطم الكرزية مقسومة إلى نصفين

• ثلث كوب من الزيتون الأسود مقطع إلى شرائح

• حفنة من أوراق النعنع الطازجة

• حفنة من أوراق البقدونس الطازجة

• ¼ كوب من الدقيق

• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا

• ملح

• فلفل

• 230 غم جبنة حلوم مقطعة إلى 8 شرائح

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

مكونات الصلصة

• ملعقة صغيرة من العسل

• عصير نصف حبة من الليمون

• حبة ثوم مهروسة

• ¼ ملعقة من حبيبات الشطة الحمراء

• ملح

• 3 ملاعق زيت الزيتون

الخطوات :

• حضري الصلصة الخاصة بالسلطة أولًا من خلال خلط كل من العسل، عصير الليمون، الثوم، حبيبات الشطة الحمراء، والملح معًا، ثم أضيفي زيت الزيتون مع التحريك.

• أحضري وعاء خاصا بالسلطة وضعي كلا من البصل، الخيار، الطماطم، الزيتون، النعنع، والبقدونس معًا.

• أحضري وعاء صغيرا وضعي كلا من الدقيق، البابريكا، والقليل من الملح والفلفل معًا.

• ضعي شرائح جبنة الحلوم داخل الماء قليلّا، ثم ضعيها داخل وعاء الدقيق إلى أن يتم تغطيتها من جميع الجوانب.

• ضعي شرائح الحلوم داخل مقلاة بداخلها زيت على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة دقيقتين لكل جهة أو إلى أن يصبح لونها ذهبيا من الخارج مع الحرص على أن يبقى الجبن طريا من الداخل.

• ضعي الصلصة الخاصة بالسلطة على الخضار مع التحريك بشكل جيد.

• ضعي جبنة الحلوم المقلية على سطح السلطة كي تصبح جاهزة للتقديم.