المكونات

كوب فريكة
ربع كيلو صدر دجاج (مقطع مكعبات صغيرة)
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
بصلتان (مفرومتان ناعما)
6 أكواب مرق دجاج
رشة ملح
رشة فلفل أسود

الخطوات

في قدر على النار، اسلقي الدجاج بالماء مع رشة ملح وهيل، ثم صفيه وضعيه جانبا.
اغسلي الفريكة جيدا، ثم انقعيها بالماء لنحو 3 ساعات .
في قدر عميق على النار، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
صفي الفريكة من الماء، ثم أضيفيها إلى القدر فوق البصل، وقلبي لنحو 5 دقائق.
صبي مرق الدجاج، ونكهي بالهيل، والملح، والفلفل الأسود، ثم حركي جيدا، واتركي القدر على نار عالية حتى الغليان.
غطي القدر وخففي النار، واتركي الفريكة حتى تنضج.
أضيفي مكعبات الدجاج المسلوقة، وحركي قليلا، ثم اتركي المكونات تغلي لنحو 5 دقائق إضافية.
اسكبي شوربة الفريكة بالدجاج في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع شرائح من الخبز الطري أو المحمص بحسب الرغبة.