طريقة تحضير قرع محشو رز أوزي

المكونات

الخطوات

اغسلي قشرة القرع من الخارج ثم بواسطة السكين انزعي الغطاء ثم استعملي المقص لاستخراج وتفريغ لب القرع من البذور ثم امسحي داخل القرعة من الداخل.
اسلقي لحم الخروف حتى النضوج.
لتحضير الحشوة: قلبي البصل مع البهارات وضعي عليها اللحمة المفرومة وقلبي حتى تنضج ثم ضعي البازيلاء والجزر واتركيها حتى النضوج نصف استواء.
أضيفي الأرز المغسول وضعي كمية من البهارات، والزيت، والماء، والملح، واتركيه حتى ينضج.
احشي الأرز داخل القرعة بعد تنظيفها جيدًا ومسحها من الداخل والخارج بالزبدة ثم ضعي قطع اللحم المسلوق على الوجه.
أغلقي القرعة بغطائها ولفيها بالقصدير وضعيها بالفرن من ساعة ونصف لساعتين على نار هادئة جدًا حتى تنضج ثم قدميها.