شوربة‭ ‬العدس

المكونات

• ½ 1 كوب عدس أحمر مغسول
• ‏¼ كوب عصير ليمون
• ‏لتر مرقة دجاج
• ‏3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ‏بصلة مفرومة ناعما
• ‏فلفلة حمراء حارة
• ‏½ معلقة صغيرة فلفل أبيا
• ‏½ معلقة صغيرة ملح
• ‏½ معلقة صغيرة كمون

الخطوات

• سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه البصل حتى يذبل.
• أضيفي العدس وقلبي لدقيقتين ثم اسكبي مرق الدجاج.
• اغلي المزيج حتى ينضج العدس تمامًا.
• أخفقي العدس مع ماء السلق بواسطة الخلاط الكهربائي.
• تبلي بالكمون والملح والفلفل الأبيض واغلي الشوربة على حرارة متوسطة مع التحريك باستمرار.
• خففي الحرارة واطهي المزيج لـ 10 دقائق إضافية.
• قدمي الشوربة مع عصير الليمون.