معكرونة‭ ‬بالصوص‭ ‬الأحمر :

المكونات

• لتحضير الصلصة
• ملعقة كبيرة زيت
• بصل مفروم
• فصا ثوم (مهروس)
• 4 حبات طماطم (مكعبات)
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ملح وفلفل أسود "حسب التذوق"
•  
• مقادير المعكرونة
• 500 غ معكرونة
• ملعقة كبيرة ملح
• ماء للسلق

الخطوات

• في وعاء عميق على النار به ماء مملح اسلقي المعكرونة لمدة عشر دقائق.
• صفيها جيدًا من الماء واتركيها جانبا.
• طريقة تحضير الصلصة:
• في وعاء على نار متوسطة ضعي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي البصل لمدة 3 دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي مكعبات الطماطم مع معجون الطماطم، وحركيها لمدة 7 دقائق حتى تتماسك.
• أضيفي البقدونس والسكر، وتبلي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها حتى تظهر بقع زيت على الوجه.
• اسكبي الصلصة على المعكرونة وقلبيها.
• قدمي المعكرونة ساخنة.

بيتزا‭ ‬الببروني :

المكونات

• كوب ونصف ماء دافئ
• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة وربع ملح
• 3 أكواب ونصف طحين
• ملعقة كبيرة خميرة (فورية)
• ثلاث أرباعكوب صوص البيتزا (جاهز)
• 200 غ ببروني (شرائح)
• كوب ونصف جبن موزاريلا (مبشور)

الخطوات

• جهزي صينية مقاس 9 بوصات وادهنيها بزيت الزيتون.
• اخلطي الماء الدافئ وزيت الزيتون والملح والطحين والخميرة بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة لينة ولاصقة، كما يمكن العجن باليد إن لم تتوافر العجانة.
• اجمعي العجين وضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• مدي العجينة بالصينية المجهزة بالسماكة المرغوبة.
• ادهني وجه العجين بصوص البيتزا ووزعي الببروني والجبن الموزريلا.
• أدخلي الصينية على فرن محمى مسبقا على درحة حرارة 375 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
• قطعيها وقدميها ساخنة.