المقادير‭ ‬

•‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‭ ‬بكر‭ ‬ممتاز،‭ ‬وكمية‭ ‬إضافية‭ ‬للرذاذ

•‭ ‬فصا‭ ‬ثوم‭ ‬كبيران‭ ‬مقطعان‭ ‬لشرائح‭ ‬رقيقة

•‭ ‬400‭ ‬غ‭ ‬حمص

•‭ ‬400‭ ‬غ‭ ‬طماطم‭ ‬مقطعة‭ ‬قصدير

•‭ ‬400‭ ‬مل‭/ ‬14‭ ‬أونصة‭ ‬سائلة‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الخضار

•‭ ‬50‭ ‬غ‭/ ‬أونصة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬المعكرونة

•‭ ‬ملح‭ ‬بحر‭ ‬مطحون‭ ‬طازج‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود

الطريقة‭ ‬

•‭ ‬سخني‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬البكر‭ ‬الممتاز‭ ‬والثوم‭ ‬برفق‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الثوم‭ ‬ويبدأ‭ ‬في‭ ‬التحول‭ ‬إلى‭ ‬اللون‭ ‬البني‭. ‬ضعي‭ ‬الحمص‭ ‬وقلّبي‭ ‬مع‭ ‬كمية‭ ‬وفيرة‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭.‬

•‭ ‬أضيفي‭ ‬الطماطم‭ ‬المفرومة‭ ‬ومرق‭ ‬الدجاج‭ ‬وأشكال‭ ‬المعكرونة‭. ‬اتركيه‭ ‬حتى‭ ‬يغلي،‭ ‬ثم‭ ‬خففي‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي‭ ‬الحساء‭.‬

•‭ ‬اطهي‭ ‬الحساء‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭ ‬المعكرونة‭.‬

•‭ ‬تحققي‭ ‬من‭ ‬التوابل،‭ ‬وقدميها‭ ‬منتهية‭ ‬برذاذ‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭.‬