المكونات :

• 5 قطع سمك فيليه (منظف)

• كوب دقيق

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة كمون (مطحون)

• ملعقتان صغيرتان عصير الليمون

• كوبا أرز بسمتي (منقوع ومصفى)

• بصلة (مقطعة لشرائح)

• ملعقة كبيرة بهار كبسة

• ملعقة كبيرة سمن

• ملعقتان صغيرتان زيت نباتي

• 3 أكواب ونصف ماء ساخن

• ملعقة صغيرة ملح

الخطوات :

• تبلي السمك بالملح، والفلفل، والكمون، وعصير الليمون.

• اغمسي السمك بالدقيق واقليه بزيت غزير حتى يتحمر وضعيه جانبًا.

• قومي بتسخين السمن والزيت في قدر وأضيفي إليه البصل وقلبي حتى يذبل.

• أضيفي السمك وبهارات الكبسة والماء والملح واتركي المزيج يغلي.

• أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

• ضعي الكبسة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات والبصل المقلي حسب الرغبة وقدميها ساخنة.