السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬393‭ ‬سعرة

•‭ ‬18.5‭ ‬غ‭ ‬بروتين

•‭ ‬43‭ ‬غ‭ ‬كربوهيدرات

‭ ‬‬منها‭ ‬5‭ ‬غ‭ ‬سكريات

•‭ ‬15‭ ‬غ‭ ‬دهون‭ ‬‭ ‬6.5‭ ‬غ‭ ‬مشبعة

•‭ ‬6‭ ‬غ‭ ‬ألياف‭ ‬

•‭ ‬0.9‭ ‬غ‭ ‬ملح

المقادير‭ ‬

•‭ ‬100‭ ‬غ‭ (‬3‭ ‬أونصات‭ ‬معكرونة‭ ‬أو‭ ‬سباغيتي‭ ‬مجففة

•‭ ‬50‭ ‬غ‭  ‬أونصة‭  ‬بازلاء‭ ‬مجمدة

•‭ ‬ملعقتان‭ ‬صغيرتان‭ ‬زيتون‭ ‬بكر‭ ‬ممتاز‭ ‬أو‭ ‬زيت‭ ‬عباد‭ ‬الشمس

•‭ ‬نصف‭ ‬بصلة‭ ‬مفرومة‭ ‬ناعمًا

•‭ ‬قطعتا‭ ‬لحم‭ ‬مدخن،‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬شرائط‭ ‬بعرض‭ ‬15‭ ‬ملم‭  ‬بوصة‭ ‬

•‭ ‬100‭ ‬غ‭  ‬3‭ ‬أونصات‭  ‬فطر‭ ‬مقطع‭ ‬لشرائح

•‭ ‬كوسة‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬بحجم‭ ‬سم

•‭ ‬3‭ ‬ملاعق‭ ‬كبيرة‭ ‬كريمة

•‭ ‬15‭ ‬غ‭  ‬أونصة‭  ‬جبن‭ ‬بارميزان،‭ ‬مبشور‭ ‬ناعمًا

•‭ ‬ملح‭ ‬بحر‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مطحون‭ ‬طازج

الطريقة‭ ‬

•‭ ‬املئي‭ ‬نصف‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬غير‭ ‬لاصق‭ ‬بالماء‭ ‬واتركيه‭ ‬حتى‭ ‬الغليان‭. ‬أضيفي‭ ‬المعكرونة‭ ‬إلى‭ ‬المقلاة‭ ‬واطهيها‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق،‭ ‬أو‭ ‬حسب‭ ‬تعليمات‭ ‬العبوة،‭ ‬حتى‭ ‬تنضج‭. ‬

•‭ ‬أضيفي‭ ‬البازلاء‭ ‬واطبخي‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭ ‬إضافيتين‭.‬

•‭ ‬سخني‭ ‬الزيت‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬أو‭ ‬مقلاة‭ ‬كبيرة‭ ‬غير‭ ‬لاصقة‭. ‬أضيفي‭ ‬البصل‭ ‬واللحم‭ ‬المدخن‭ ‬والفطر‭ ‬والكوسة‭ ‬إلى‭ ‬المقلاة‭ ‬وتبلي‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭. ‬اقلي‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬إلى‭ ‬عالية‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬مع‭ ‬التحريك‭ ‬المستمر‭.‬

•‭ ‬صفي‭ ‬المعكرونة‭ ‬والبازلاء‭ ‬وأعيديها‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭. ‬

•‭ ‬أضيفي‭ ‬الكريما‭ ‬ومزيج‭ ‬اللحم‭ ‬المدخن‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬وضعيه‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬خفيفة‭.‬

•‭ ‬قلبي‭ ‬الخليط‭ ‬باستخدام‭ ‬شوكتين‭ ‬لبضع‭ ‬ثوان‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬الكريمة‭ ‬ساخنة‭ ‬ويمتزج‭ ‬كل‭ ‬شيء‭ ‬جيدًا‭.‬

•‭ ‬رشي‭ ‬جبنة‭ ‬البارميزان،‭ ‬وقدميها‭ ‬على‭ ‬الفور‭.‬