المقادير:

4 أكواب دقيق جميع الاستعمالات 520 جم

½ علبة زبدة 113 جم

3 ملاعق طعام سكر 54 جم

2 ملعقة طعام خميرة فورية 12 جم

1 ملعقة شاي ملح 7 جم

1 كوب حليب سائل دافئ 200 مل

2 بيض

الحشوة:

1 كوب سكر بني 160 جم

4 ملاعق طعام مسحوقة القرفة 15 جم

1 كوب مارجين 160 جم

كوب جوز مكسر 55 جم½

الوجه:

1 علبة جبنة كريمة بيضاء 200 جم

3 ملاعق طعام سكر 54 جم

½ كوب كريمة للخفق 100مل

ذرة فانيليا

طريقة التحضير:

-1 تخلط جميع المقادير حتى تصبح عجينة ثم تترك في مكان دافئ لمدة (ساعة واحدة).

-2 يخلط السكر البني مع القرفة ويترك جانباً.

-3 تقطع العجينة الى جزئين ويرق الجزء الأول على شكل مستطيل ثم يغطى بنصف كمية المارجين ويوضع عليه نصف خليط القرفة ويفرش على السطح بالنشابة ثم يلف المستطيل باليد على شكل اسطواني.

-4 تقطع العجينة وهي ملفوفة بحجم (6سم) ثم توضع في قالب ويوضع الجوز على الوجه وتغطى بقماش رطب وتترك لمدة (ساعتين) في مكان دافئ.

-5 يرفع القماش وتدخل الفرن على درجة ( 180 ) لمدة (15 دقيقة).

-6 تخلط جميع المقادير الوجه وتصب على وجه اللفائف.

-7 تدخل الفرن مرة أخرى وتترك لمدة (4-5 دقائق) ثم ترفع وتقدم.

(14 قطعة)