+A
A-

حلويات كويتية يعشقها البحرينيون في رمضان

بالرغم من شهرة الحلويات البحرينية، يعشق الكثير من البحرينيين الحلويات الشعبية الكويتية التي تصنع خصوصا لرمضان مثل الرهش واللقيمات والدرابيل والتي عبارة عن رقائق خفيفة جدا ملفوفة ومطوية على بعضها البعض بإحكام وتناسق ويوضع بين الرقائق السكر الناعم، والهيل والدراسين المطحون، وأطلق عليها تلك التسمية لأنها تشبه المنظار الذي يعرف باللهجة الشعبية الكويتية والخليجية باسم الدرابيل. اضافة الى ذلك فهناك نوع خاص للاطفال وهي السمسمية التي تكون اما دائرية أو على شكل مستطيل وهي عبارة عن السكر المعقود المخلوط بالسمسم في كثافة عالية. أما الرهش فحلاوة تشتهر في البحرين أولا بالطبع، ويضاف اليها زيت السمسم “الهردة” كما يضاف إليه عسل التمر ويعرف بـ “الدبس” كي يعطيه طعما مميزا.

وتتميز جلسات رمضان بحضور اللقيمات أو “لقمة القاضي”، وتصنع من الطحين بعد وضعها في الزيت المغلي ثم تنقيعها في السكر المذاب “الشيرة” ويفضل أكلها بعد صلاة التراويح. وكذلك الزلابيه التي تعمر بها المجالس وهي دائرية الشكل على شكل حلقات متصلة مع بعضها البعض وتصنع بطريقة صنع اللقيمات، وهناك الغريبه التي تصنع من العجين مع سكر خفيف وسمن بلدي وتحمر على نار هادئة كي تصبح متماسكة القوام على شكل اقراص صغيرة.