شهدت أسعار وجبات سمك الصافي في المطاعم الشعبية تفاوتًا ملحوظًا خلال الأسبوعين الماضيين، رغم استقرار أسعار السمك في الأسواق المحلية تزامنًا مع انتهاء فترة حظر صيده في المياه الإقليمية لمملكة البحرين التي امتدت لمدة شهرين حسب القرار رقم (2) لسنة 2024 بشأن حظر صيد أسماك الشعري والصافي والعندق، الذي أصدره المجلس الأعلى للبيئة بهدف الحفاظ على المخزون السمكي وتعزيز التوازن البيئي.

وبحسب الرصد، يتراوح سعر الكيلوغرام من سمك الصافي حاليًا بين دينار واحد إلى 3 دنانير، وذلك بحسب الحجم والنوع، ورغم ذلك، تُباع وجبة الصافي في بعض المطاعم الشعبية بأسعار تبدأ من 3 دنانير وقد تصل إلى 10 دينار ونصف.

ويُرجع بعض أصحاب المطاعم هذا التفاوت إلى ارتفاع تكاليف التشغيل وجودة التحضير، مشيرين إلى أن سعر الوجبة لا يشمل السمك فقط، بل يتضمن أيضًا الأرز والصلصات والسلطات، إلى جانب مصاريف التحضير والخدمة والعمالة.

ويُعد سمك الصافي من أكثر أنواع الأسماك المحببة لدى البحرينيين، ويحظى بمكانة خاصة في الثقافة الغذائية المحلية، خصوصًا في المناطق الساحلية، التي تشتهر بتحضيره بطرق تقليدية مميزة، ويُقدَّم الصافي عادة مقليًا أو مشويًا مع الأرز والصلصات المحلية، ويفضّله كثيرون نظرًا لمذاقه الخفيف وقلة شوكه.

كما يرتبط لدى الأسر البحرينية بوجبات نهاية الأسبوع واللقاءات العائلية، ويُنظر إليه على أنه أكثر من مجرد طبق، بل جزء من التراث الشعبي والموروث الغذائي، ما يزيد من الإقبال عليه في الأسواق والمطاعم على حدّ سواء.

يُذكر أن قرار الحظر الذي بدأ في 1 أبريل وانتهى في 31 مايو 2025 جاء تنفيذًا لأحكام القرار رقم (2) لسنة 2024 بشأن حظر صيد أسماك الشعري والصافي والعندق، الذي أصدره المجلس الأعلى للبيئة، يهدف للحفاظ على المخزون السمكي ويعزز التوازن البيئي، ويسهم بشكل مباشر في إعادة تأهيل النظام الإيكولوجي وضمان استدامة الموارد البحرية للأجيال القادمة.