على الرغم من أهمية جميع الخضروات للصحة، إلا أن بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة، وأهمها البصل الأحمر . وتم استخدام  البصل الأحمر لعلاج أمراض مثل الصداع وأمراض القلب وتقرحات الفم، إليكم اهم فوائد البصل الأحمر:
- تظهر الأبحاث أن تناول البصل قد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والالتهابات.
-البصل الأحمر غني بالأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية قوية قد تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ومرض السكري.
- بسبب العديد من المركبات المفيدة الموجودة في البصل ، فإن تناوله قد يساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- تشير الدراسات إلى أن استهلاك البصل يرتبط بتحسين كثافة المعادن في العظام، وفقاً لموقع هيلث لاين.
- يعد البصل مصدرًا غنيًا للبريبايوتكس، مما يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء ويقوي المناعة.​