تشير بعض المعلومات الصحية الى أنّ البطاطا الحلوة غنية بالعديد من المواد المغذية والمفيدة لسلامة الكبد وتعزيز وظيفته وتنشيطه ووقايته من الأمراض وخصوصاً البوتاسيم والحديد والفيتامين د. ومن أهم الفوائد التي تمنحها البطاطا الحلوة لمرضى الكبد:

* البطاطا غنية بالبوتاسيوم والتي يحتاجها الكبد للقيام بوظائفه.

* تساعد في القضاء على الدهون الثلاثية في الكبد.

* تعمل على تطهير الكبد من المواد الضارة.

* تعزز البطاطا الحلوة إفراز أنزيمات الكبد.