أكدت مجلة “إرنيرونغ إم فوكس” الألمانية أن البروتين يتمتع بأهمية كبيرة لنظام المناعة وتقوية العظام والشعور بالشبع.

وأشارت المجلة المعنية بالتغذية أن إلى ضرورة أن يتناول البالغون، يوميا كمية بروتين لا تقل عن 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، بينما يزداد الاحتياج إلى البروتين بالنسبة للأطفال والمرأة في فترتي الحمل والرضاعة. وأوضحت جبن البارميزان يعتبر من المصادر الحيوانية الغنية بالبروتين، إذ يحتوي 100 غرام من الجبن الصلب على نحو 36 غراما، بينما يحتوي 100 غرام من جبن الإيدام على 25 غراما. وتعد نخالة القمح من المصادر النباتية الغنية بالبروتين.