المقادير:

ربع ملعقة شاي الزعفران 1 جم

2 ملعقة طعام ماء الورد 30 مل

6 بيضات

1كوب سكر 200 جم

1 ملعقة شاي مسحوق الخميرة 5 جم

1 ونصف كوب دقيق الخميرة 200 جم

ربع كوب زيت الذرة 50 مل

1 ملعقة شاي مسحوق الهيل 4 جم

2 ملعقة طعام سمسم للوجه 16جم

الطريقة:

1 - ينقع الزعفران مع ماء الورد ويترك جانباً.

2 - يخفق البيض مع السكر خفقاً جيداَ ثم تضاف بقية المقادير تدريجياً ماعدا السمسم وذلك مع استمرار عملية الخفق.

3 - يضاف منقوع الزعفران إلى الخليط ويخفق قليلاً ثم يصب في قالب الكعك وقطره (9 بوصه، 23سم) ويرش السمسم على الوجه.

4 - يدخل الفرن على درجة (160 °) لمدة (45 دقيقة) ثم يقدم.